还不等他思考个所以然出来,席雪脸颊上的红晕消退,嫣然一笑,毫不犹豫的再次舀起一口豆腐羹吃进了口中,用的勺子依然是叶飞那个。
咽下这一口后,席雪面不改色的说道:“凭咱俩的关系,同用一个勺子有什么关系?!”
“……”叶飞,他怎么不知道他们的关系什么时候可以同用一个勺子了?
不过他心中虽然有些吐槽,但却很绅士的没有反驳什么。
算了就当是给人家女孩子一个面子吧,叶飞心中默默想道,在周围人怪异的目光下,他保持了沉默。
众人想起他的驸马身份,又想起之前刚一见面人家姑娘就对他说的那句“好久不见,甚是想念。”
分分钟,叶飞就收获了周围一大堆看渣男一样的眼神。
“咳咳,我们还是快点开始第二局吧!”赵飞上前两步,清咳道,打算把这事含糊过去。
叶飞自然是没有意见,转身走回了自己的灶台边上,至于周围各种各样的眼神,阿勒,那是什么?
反倒是席夫人,对着叶飞十分温柔的笑了笑,才转身走向了自己的灶台。
不知道为什么,叶飞总觉得这个明明很温柔的笑,却让他心里发毛。
“第二局,比试做面,所有食材的品级不能超过五级,比赛时间限制三个小时,至于评判的内容:一,做面时间,二、味道。”席夫人温柔的说道,“你有什么要补充的吗?”
“没有。”叶飞默然道,对方说的话明明很正常,但他就是觉得心底发毛。
“那就开始吧。”席夫人说着,眼神飘向了钱掌柜。
收到这个眼神,钱掌柜冷不丁的打了一个寒颤,连忙用力的敲击了一下锣鼓,大喊一声:“比赛正式开始!”
话落,席夫人面容肃穆的拿出了准备好了的面粉,加入少量的食用盐,在倒进六十五度的温热水开始和面,动作干脆利索,身上冒着簌簌杀气,心中冷笑不已,臭小子,竟然敢占我乖女儿的便宜,这场比赛,看老娘不用实力碾压死你!
她毫不客气的打算祭出自己的绝招——长寿面!
长寿面也被称之为一根面,是她最拿手的一道美食,制作工艺相当复杂,从和面到面下锅总共需要十几道工序!
原本她是不打算做这道菜品,不仅是因为这道菜所需要花费的时间不少,还是因为这场比赛真正的目的是考核,主要是为了看对方的厨艺。
但是现在,她觉得,作为一名合格的参赛者,应该负责的尽全力才对!
叶飞自然是不知道对方的想法,但是他感受到了那股迎面扑来的熊熊战意!
别人或许感受不到,但是同为厨师,他十分清晰的感受到了。
眸色一亮,他不仅没有被对方的浓烈战意吓退,反而被激起了心中的斗志!
至于要做什么面,他早就已经想好了,他擅长的是做拉面,想来想去还是华夏十大面条之一的“兰州牛肉拉面”适合。
在昨天他就购买了“兰州牛肉拉面”的食谱,还花费了一个下午的时间练习熟练度。
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄",赢得了顾客好评,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),被美誉"中华第一面"。
其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
叶飞从系统商城中购买了所有的食材,高筋质面粉、辣椒、牛肉、面粉、萝卜、蒜苗、香菜等,这些食材品级最高五级,最低四级。
第一步,是和面,和面是拉面制作的基础,很是关键。
因着现在的季节,叶飞选用是棉里雪峰山峰顶的冰水,虽是被称为冰水,皮肤触碰到也是冰凉无比,但这水却是冒着温暖的热气,
将水加入面粉中,再放入适量一种灰色的粉状物质——灰粉。
灰粉是由五级灰藤枝磨出来的粉末,加进面里,不仅使面有了一种特殊的香味,而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲,能提高面团中面筋的生成率和质量。
和面讲究"三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉",叶飞一丝不苟依照工序和面。
对面的席夫人也是如此,在和好面以后就开始揉面,原本揉面需要揉上半小时,再醒半小时,如此反复7、8次,面团才会基本制作好。
但是现在,因为比赛时间的原因,她换了一种揉面的方法,换了一种简单粗暴的办法,拳头裹着元力,一拳一拳的锤打在面团上,发出了一声一声沉闷的响声。
那劲道一看就十分的用力,用力的连桌子都在不断震动,似乎下一秒就会受不住力道而四分五裂。赵飞看着那劲道,不由自主的瑟缩了一下,嘀咕了一句“那疯婆——,席师姐不会是把那面团当做叶小子在捶打吧……”
席雪悄悄的退到了醉仙居门内,一边退一边还用着余观察着周围,发现周围的人并没有发现自己的小动作,心中偷偷的松了一口气,看了看手中的勺子,眼中闪过一丝懊恼,她怎么就一个不注意认错了勺子,平白被人看了笑话。
心中忿忿自己的大意,她看着手中的勺子就像是在看一个烫手山芋,忍不住就想往门边一丢,脑中忽然浮现出叶飞那张俊美的面容,禁不住面颊一红,鬼使神差的停住了扔勺子的动作。
“席姑娘还是用这个吧。”就在席雪刚刚停下动作的当口,身边出现了一道人影,来人伸手轻轻的却又不容置疑的夺过她手中捏着的勺子,随手一扔。
席雪一吓,像是做了亏心事当场被抓包了一样眼中闪过一丝慌乱,当即缩回了手,还不等她说什么,来人就将一个干净的勺子递到了她的面前。
看着递到面前的白色瓷勺,席雪快速的眨了眨眼睛,稳了稳心神,顺着捏着勺子的手看向了来人,撇了撇嘴,看也不看那只勺子,直接绕过对方碗他身后走去,带着一丝赌气的留下一句;“朱公子谢谢好意,咱们还没那么熟,我还是自己拿吧。”
绕过朱风护的席雪,却是拍了拍胸口,悄悄的松了一口气,随意恢复了以往的做派,随意的找了一张桌子,拿起一个勺子吃起了手中端着的美食。
朱风护面上的笑容一僵,微微阴沉了下来,他深呼吸了一口气,转身就看到席雪坐在餐桌上,拿着一个新勺子,一脸享受的在吃美食了。
看着她姣好的面容,他收起了心中的不虞,带着微笑走进了她,在她面前的位子上坐了下来。
席雪心中闪过一丝不耐烦,这家伙简直就像是牛皮糖一样,甩都甩不掉,不过,天大地大,美食最大!只要不妨碍她吃美食,一切好商量。
这边的情况没有人注意,所有人都被场中两人的揉面技巧吸引了目光,席夫人的强势霸道,像是跟面团有仇一样,一拳一拳十分有力;
而叶飞看似轻的按压在面团上,实则用的力道不必席夫人的少,只不过他用的是暗劲,时不时还会输送一团元力进面团,一般人瞧不出来,只当他动作软绵无力。