得到厂长如此高的评价，这简直是天大的荣耀！

李主任笑得嘴都合不拢了，这荣耀，他作为领导，也能分到一份！

何雨柱收起了刀，脸上的神情恢复了平静，他只是淡淡地说道：“厂长过奖了，一点基本功而已。”

这逼装的，简直满分！

杨厂长欣赏地看着他，越看越满意。有本事，还不骄不躁，是个好苗子！

他满意地点点头，目光在食堂里转了一圈，最后，落在了墙角那几个装泔水的木桶上。

只见那几个桶里，装满了工人们吃剩下的饭菜，尤其是那些又干又硬的杂粮饼，几乎是原封不动地被扔在了里面。

杨厂长脸上的笑容慢慢收敛了，眉头，也紧紧地皱了起来。

他转过头，重新看向何雨柱，声音变得严肃起来。

“小何，你的手艺，我信了。但是，我们食堂还有一个很严重的问题。”

他伸手指着那几个泔水桶，沉声问道：“对于食堂的浪费问题，你有什么看法？”

杨厂长的话，像一块石头投入平静的湖面，让刚刚还沸腾的后厨瞬间安静下来。

所有人的目光，都顺着他手指的方向，汇聚到了墙角那几个装满了泔水的木桶上。

这个问题，比刚才的刀工考验，要尖锐、要致命得多！

刀工不好，最多说你手艺不精。

可浪费粮食，在这个年代，那就是立场问题，是思想觉悟问题！

李主任的冷汗“刷”的一下就下来了，他心里把何雨柱骂了千百遍。你出什么风头不好，非要把厂长招来！这下好了，捅上大娄子了！

他刚想开口，把责任往采购、预算这些客观原因上推，却看到何雨柱往前站了一步。

何雨柱没有丝毫的慌乱，他看着那几个泔水桶，神情平静地开口了。

“厂长，您说得对，浪费问题，非常严重。”

他没有找借口，没有推卸责任，第一句话就直接承认了问题的存在。

这一下，反倒让准备看他怎么辩解的众人，都愣了一下。

杨厂长眉头一挑，示意他继续说下去。

“我认为，造成浪费的根本原因，不是工人们嘴刁，也不是我们厨师偷懒，而是我们食堂一直以来的‘大锅饭’模式。”

“大锅饭？”杨厂长对这个词很感兴趣。

“对。”何雨柱的声音清晰而有力，回荡在安静的后厨里，“菜做出来，一大盆放在那里，谁打多少，全凭心情。有的人眼大肚子小，打了一堆吃不完，最后只能倒掉。有的人胃口小，也得打那么多，不然就觉得亏了。这就造成了第一层浪费。”

“第二，菜品单一，做法粗糙。就像今天中午之前的白菜豆腐，清水煮一锅，没滋没味，工人们自然不爱吃，吃不下，剩下的也就多了。这是第二层浪费。”

“第三，我们厨师做菜，也没有成本意识。反正做多做少都一样，领多少菜，就全做下去，根本不管工人们的实际需求。卖不完的，也就只能倒掉。这是第三层浪费。”

何雨柱一番话，说得条理分明，逻辑清晰。他没有指责任何人，却把问题的根源，剖析得清清楚楚，明明白白。

李主任听得目瞪口呆，他当了这么多年食堂主任，从来没想过这里面还有这么多道道！

杨厂长和身后的一众干部，也是连连点头，脸上的表情从严肃，慢慢变成了赞许。

【检测到来自杨厂长的欣赏+80！】

【检测到来自众干部的认可+120！】

“说得好！”杨厂长赞了一句，“光会发现问题还不够，你有什么解决的办法吗？”

来了！

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