虽说现在已经是深冬的天气，但酒厂里面的温度其实并不低。

究其原因。

是因为林墨染给整个酒厂上下都安装了最近刚刚上市的蒸汽循环系统。

这是一套比暖气更加强劲的供暖系统，虽说安装费会远远超过铺设地暖，但这套供暖系统更加的环保，同时，在热量方面也更加的有保护。

在特有的蒸汽循环之下，酒厂里面的温度每天几乎都维持在20多度的平均气温。

这样的气温下，在加上自身酿酒过程中的运动，使得工厂里面的员工一丁点的冷意都感觉不到，相反，若是太过于剧烈运动的话身上还会微微出些小汗珠。

静止状态下，脑以及身体内部器官比如心脏、肺脏和肾脏所产生的热超过全身产热的23，虽然它们本身的质量只占全身不到10%。

运动的时候，肌肉所释放出来的热可以增大10倍，超过其它热来源。

然而，在这些产热的极端状况下，体温仍然可以保持固定，而且基本的本能反应仍然如常。

这就是最佳的体外温度。

而人体的最佳体外温度是20℃。

西广城有一个深藏在深山里面的少数民族。

这个少数民族是世界卫生组织推崇的长寿之乡，那里的年平均气温就是20℃左右，可见这个温度利于长寿。

当室温低于4℃，人会感到寒冷;室温超过35℃，心跳就会加快，血液循环加速，容易头昏脑涨、昏昏欲睡，因此，从科学上来看的话最佳睡眠室温也就是20℃左右。

室温在24℃以上，睡眠变浅，翻身、蹬被子的次数会增多。室温在18℃以下，人不容易深度睡眠。

冬夏两季恒定室温有些困难，但应尽量做到冬天室温不低于16℃，夏天在25℃~27℃就好。

在安装供暖系统之前，林墨染曾经询问过好几次专业人员的意见，最终将温度定在了18——20度。

……

……

林墨染到酒厂的时候，林父正在卖力的酿着酒。

虽说林墨染早就已经把自己老爸调到了酿酒工艺经理的职位上，但林大壮和唐春花生来就是一个闲不住的人。

因此，在消停了两天后，林大壮把身上的西装一脱，又重新窜进了酒厂的加工车间中。

林墨染到的时候，林大壮正在进行糯米酒的酿制，糯米的数量并不算太多，看起来显然是林大壮酿来给自己的喝的。

毕竟。

对于一个老酒鬼来说，没有什么能比自己给自己酿制一壶小酒更加的舒服的了。

林大壮酿制糯米酒有一翻自己独特的古法。

林墨染之前曾经看过林大壮亲自显示酿制糯米酒。

首先是浸泡糯米，糯米泡制12个小时左右，泡制到可以捏碎为宜，期间要更换一两次水。

其中，酿酒的两个关键条件是全程要无油和恒温。

第二步是蒸糯米，饭甑上铺一层纱布，再把糯米倒在纱布上，用筷子将糯米扎上孔，有利于热气上升，加快米饭的成熟时间。上锅蒸熟，蒸到用手快速拍一下糯饭，以不粘手为宜。

第三步是冷却。糯米蒸好后倒入竹扁中，用筷子摊开，这样散热更快。凉至到30度左右就可以了，也是最佳发酵温度。这步也是关键步骤之一，糯饭温度太高放酒曲的话，容易酿出酸酒，太低了酒不容易来。

第四步是拌酒曲。

这步是所有步骤中最关键的一步，很多甜酒曲都是适合初学者酿，酿出来的米酒都很甜，但不醇。

如果想酿制出又甜又醇的米酒，那可以用甜酒曲跟老酒曲加在一起拌在糯饭中，这样酿出来的米酒，甜而不腻。

或者想酿更高度数的，就只放老酒曲，酿出来的米酒就是老米酒，不甜，后劲强。