肉质软糯，汁水饱满。味道虽然比不上他亲手做的，但已经恢复到了饭馆刚开业时的水准。

成功了。

何雨柱心里有了底。

晚上，回到家里，何雨柱把今天后厨发生的事情告诉了冉秋叶。

冉秋叶听完，也很惊喜。她走到何雨柱身后，帮他按着肩膀：“我就说，每个人都有自己的价值，只要放在对的地方，就行了。”

何雨柱靠在椅子上，心里盘算着一个计划。

光解决后厨的口味问题，还不够。他要让所有人知道，他“何氏养生菜馆”厉害的，不只是他何雨柱一个人，而是他建立起来的这套体系。

“秋叶，”何雨柱坐直身体，抓住冉秋叶的手，“光这样还不够，我要玩一把大的。”

“怎么了？”冉秋叶问。

何雨柱说：“我决定，对外放出消息。明天，咱们饭馆要推出一道极品功夫菜——佛跳墙。”

“佛跳墙？”冉秋叶出声，这道菜工序非常复杂。

“对，”何雨柱说，“而且，我要告诉所有人，这道菜，掌勺的不是我。”

何雨柱要推佛跳墙，而且掌勺的不是他自己。

这个消息，让第二天一早的饭馆门口直接炸开了锅。

当小黑板上写下“今日特供：极品佛跳墙，限量三份，每份售价五十元”时，整个胡同都安静了，随即爆发出巨大的议论声。

“五十块？他疯了？这都够我小半年的工资了！”一个路过的工人喊道。

“佛跳墙？我听都没听说过，什么菜这么贵？”

“关键不是价格！你们看下面那行小字——‘由本店大厨刘光天师傅主理’！刘光天是谁？不是何雨柱那个徒弟吗？”

“让徒弟做五十块钱一道的菜？何雨柱胆子也太大了！这要是做砸了，他这饭馆的招牌不就全毁了？”

消息传得很快。那些本来在杂货铺里等叫号的食客们，全都坐不住了，纷纷挤到饭馆门口，对着那块黑板指指点点。

有好奇的，有质疑的，更多的是等着看热闹。

所有人都想看看，这个何雨柱，葫芦里到底卖的什么药。

前厅议论纷纷，后厨的气氛很紧张。

刘光天站在灶台前，额头上全是汗，握着锅铲的手在发抖。他的面前，摆了十几种处理好的食材：鲍鱼、海参、鱼翅……每一样都价格不菲，看得他心慌。

何雨柱站在不远处，双手抱胸，嘴里叼着根没点燃的烟，一句话也不说。他看着每一个角落，但就是不动手。

“秦姐，第一步是什么？”刘光天顶不住压力，问向旁边的人。

秦淮茹翻开手中的硬壳笔记本，用钢笔的笔尖指着其中一行，声音不大，但很清晰。

“备料。鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖，焯水，入高汤，小火煨两小时，取其精华汤汁。现在计时，还差十分钟。”

“好，好……”刘光天手忙脚乱地去看火。

“别看了，火候没问题。”秦淮茹的声音再次响起，冷静得不带一丝感情，“准备处理海鲜。鲍鱼焯水，时间三十秒，捞出。”

“是！”

在秦淮茹精准到秒的报时声中，刘光天就像一个被上了发条的木偶，机械地执行着每一个步骤。

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